GUIMARAS – Salzproduzenten in San Lorenzo und Sibunag auf Guimaras haben von der regionalen Fischereibehörde BFAR fünf neue Anlagen für die Verarbeitung und Lagerung erhalten. – klajoo.com – Übergeben wurden ein Spin Dryer sowie vier Lagereinrichtungen im Rahmen des Development of Salt Industry Project.
Der Trockner soll vor allem den Feuchtigkeitsgehalt des Salzes schneller reduzieren und damit die Verarbeitung erleichtern. Die Lagergebäude sollen verhindern, dass bereits erzeugtes Salz durch Feuchtigkeit oder ungeeignete Lagerung an Qualität verliert. Damit setzt BFAR an einem Teil der Wertschöpfungskette an, der bei reinen Produktionszielen leicht übersehen wird.
Guimaras ist derzeit die wichtigste salzproduzierende Provinz in Western Visayas. Die Region produzierte nach BFAR-Angaben im Frühjahr rund 5.447 Tonnen Salz, während allein für den menschlichen Verbrauch etwa 16.371 Tonnen benötigt werden. Die regionale Eigenproduktion deckte damit nur rund ein Drittel dieses Bedarfs; industrielle Nachfrage war in dieser Rechnung noch nicht enthalten.
Die neuen Anlagen lösen dieses strukturelle Defizit nicht allein. Sie sind aber ein konkreter Umsetzungsschritt: Mehr Produktion hilft wenig, wenn Salz nach der Ernte nicht zuverlässig getrocknet, verarbeitet und gelagert werden kann. Entscheidend wird deshalb sein, ob solche Anlagen dauerhaft genutzt und gewartet werden und ob sich daraus messbar höhere vermarktbare Mengen ergeben. – RM
Quellen:
- Philippine Information Agency – New BFAR post-harvest facilities advance salt industry in Guimaras
- Philippine News Agency – BFAR-6 eyes to revitalize salt industry in W. Visayas
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